También se conoce como: Panel de alimentos 30 · Panel de alergias alimentarias · Panel de IgE específica a alimentos · Perfil de sensibilización alimentaria
Mide la IgE total y la IgE específica frente a 20 alimentos y 9 alérgenos ambientales.
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¿Qué mide y para qué sirve?
Este panel mide anticuerpos IgE frente a distintos alimentos y a algunos alérgenos del ambiente, como los ácaros del polvo, los hongos, los epitelios de animales, el zacate y la cucaracha.
Cuando una persona tiene una alergia mediada por IgE, el sistema inmunitario puede producir anticuerpos específicos contra proteínas de ese alimento o alérgeno. El análisis permite detectar esta sensibilización y puede ayudar al médico o alergólogo a investigar qué podría estar relacionado con los síntomas.
Es importante distinguir entre sensibilización y alergia clínica: encontrar IgE frente a un alimento significa que el sistema inmunitario lo reconoce, pero no demuestra por sí solo que consumirlo produzca una reacción alérgica.
¿Qué incluye?
IgE total y la IgE específica frente a 29 alérgenos: 20 alimentos y 9 alérgenos ambientales.
Ver los 30 resultados del panel
IgE total
- IgE total
Alimentos (20)
- Huevo (clara)
- Huevo (yema)
- Leche de vaca
- Soya
- Maní
- Marañón
- Mostaza
- Chocolate
- Atún
- Camarón
- Ostra
- Salmón
- Tomate
- Naranja
- Manzana
- Melocotón
- Mango
- Banano
- Piña
- Fresa
Ambientales (9)
- D. pteronyssinus
- D. farinae
- Blomia tropicalis
- Polvo casero
- Aspergillus fumigatus
- Perro (epitelio)
- Gato (epitelio y caspa)
- Zacate Bermuda
- Cucaracha
¿Quién debería hacérselo?
Puede ser útil en personas que han presentado síntomas relacionados con determinados alimentos, como:
- Urticaria o ronchas, y picazón.
- Hinchazón de labios o cara.
- Vómitos u otros síntomas digestivos poco después de comer.
- Tos, sibilancias o dificultad respiratoria.
- Reacciones alérgicas más importantes.
Preparación
Esta prueba no requiere preparación previa.
¿Cómo se toma la muestra?
Tipo de muestra: sangre.
Preguntas frecuentes
¿Un resultado positivo significa que soy alérgico a ese alimento?
No necesariamente. Puede indicar sensibilización sin que exista una reacción clínica al consumir el alimento.
¿Mientras más alto sea el resultado, más grave será mi reacción?
No. La cantidad de IgE no permite predecir con certeza la gravedad de una futura reacción.
¿Debo eliminar de mi dieta todos los alimentos que salgan positivos?
No, sin valoración médica. Eliminar alimentos innecesariamente puede provocar restricciones nutricionales y afectar la calidad de vida.
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Escrito por el Dr. Alejandro Núñez, microbiólogo de BioMETRA LAB. Última actualización: 14 de octubre de 2026.
Esta información es de carácter educativo y no reemplaza la valoración de un profesional de la salud.